Sprechi natalizi: finite nei cassonetti 440 tonnellate di cibo

Nonostante la manovra Monti abbia indotto gli italiani a ridurre le spese per regali, addobbi ed affini pare non aver avuto effetto su quelli che sono gli sprechi alimentari. Anche se stiamo vivendo un periodo di crisi che condiziona le abitudini degli italiani sotto ogni punto di vista, anche sulla salute, non abbiamo rinunciato ad avere le tavole imbandite a festa nei giorni di Natale: sono finite nei cassonetti 440 mila tonnellate di cibo, pari a 1,32 miliardi di euro.

Si è ridotto, effettivamente, anche in tale occasione, il consumo di cibo (-12%) dei nostri connazionali ma si è arrivati comunque a cifre incredibili che mostrano come i cittadini del Bel Paese non abbiano rinunciato alle tavolate piene di cibo, almeno nei giorni di festa.

Secondo una indagine della Cia (Confederazione italiana agricoltori) sono finiti nella pattumiera soprattutto latticini (43%), pane (22%), frutta e verdura (19%), pasta (4%) dolci (3%): quasi un quinto delle portate complessive per i giorni natalizi. Dati negativi non solo economicamente parlando ma anche per l’ambiente poiché ogni tonnellata di rifiuti organici genera 4,2 tonnellate di anidride carbonica.

Sempre la Confederazione rileva come quello degli sprechi è un fenomeno in crescita fin dal 1974, durante il nostro boom economico, ed è aumentato circa del 50% in questi anni e interessa a livello globale circa un terzo del cibo prodotto nel mondo. A tale spreco i consumatori europei e nordamericani contribuiscono con uno sperpero a testa di 115 chilogrammi l’anno a differenza dei 6-11 chilogrammi dell’Africa sub-sahariana e del Sudest asiatico.

Nonostante ormai l’informazione sia molta e la crisi abbia limitato in tutto le persone di ogni parte del mondo, particolarmente noi europei, si continua con questi usi esagerati di cibo non consumato che va, come già detto, ad aggravare sia la situazione economica che quella ambientale.